壓縮餅干機是該生產過程中的關鍵設備。本機的機械結構，液壓系統，電動驅動和電子控制的幾部分組成的，配不銹鋼料斗，下料軌道等組成。本設備除上料外為無人化自動操作運行。多臺設備用輸送線相連可組成機組自動運行。采用電氣化編程控制，操作方便，并且采用氣動和液壓為動力，并配用光電跟蹤。此設備外殼全部采用不銹鋼材料，產品成型質量高，是生產壓縮餅干的理想設備。

　　壓縮餅干機操作簡單，易懂。壓縮餅干模具（采用不銹鋼制造）使壓縮的餅干的硬度和口感更好。而模具的選型根據客戶的要求不同而不同。壓縮餅干的外殼采用304不銹鋼制造，清潔更健康。壓縮餅干一般都先制作成酥性餅干再破碎而成壓縮。酥性餅干的成型由：面粉和面，餅干切斷機，餅干輸送機，爐前爐后輸出輸送機，隧道烤爐，餅屑分離，冷卻等組成。此設備通過采用氣缸和液壓油缸為動力，加上操作面板采用先進的電氣編程PLC控制和光眼感應器，進一步完善了設備的操作性和可行性。

　　壓縮餅干機的操作注意事項涉及多個方面，以下是一些關鍵的注意事項：

　　1、安全操作

　　個人防護裝備：在操作餅干機時，請戴上適當的個人防護裝備，如手套和眼睛保護。確保長袖衣物不會接觸到運動部件。

　　機器運作中的電源管理：在機器運作過程中不要突然拔電源，更不要頻繁斷電通電，這樣對機器非常不利。

　　2、維護清潔

　　及時清理殘渣：在使用后要及時清理殘渣及附著物防止殘渣固化沉積，以后清潔起來更不容易，長期積累殘渣不但看起來不美觀，也對機器造成傷害。

　　3、控制進食量

　　避免過量食用：壓縮餅干吃完喝水后會在胃里膨脹，所以別吃太多了。吃多了易上火。

　　4、正確食用方法

　　配合水食用：可以干吃，但最好是喝一口水吃一口壓縮餅干。一般壓縮餅干每百克含有熱量450-500千卡，比一頓米飯(二兩米飯、一些青菜和肉)高出大約100-150千卡。

　　泡著吃或熬粥：可泡著吃，一邊沾水一邊吃，這樣吃不會太干，也容易下咽。可以把壓縮餅干放在鍋里熬成粥就可以。

　　5、儲存運輸

　　適宜長期保管和運輸：壓縮餅干是用膨化粉、白糖、花生油、食鹽、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水變軟的特點。由于膨化時經高溫高壓滅菌消毒，適宜長期保管和運輸。

　　6、注意營養均衡

　　不宜長期食用：壓縮餅干雖然營養豐富，但一般都是在緊急情況下，不得已才去吃壓縮餅干的。剛開始吃時，還覺得挺好吃、挺香的，一多吃幾次就不怎么樣了。